Tarta owocowa

Ciasto:
240 g mąki
50 g cukru
100 masła w temp. pokojowej
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:
300-400 g owoców sezonowych
cukier do posypania, jeśli owoce są kwaśne / bez cukru, jeśli są słodkie

Kruszonka (nieobowiązkowa):
50 g posiekanych migdałów
40 g cukru
10 g mleka

Lody śmietankowe

Wymieszać mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i masłem pokrojonym w kostki. Dodać jajko. Ciasto ugnieść. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Owoce umyć, obrać/wydrylować/pokroić, przesypać cukrem, jeśli trzeba, ułożyć na cieście.
(Kruszonka: Zmiksować migdały z cukrem i mlekiem. Posypać owoce.)
Piec 23 minuty w 200C. Ustawić kratkę w piekarniku bliżej dna.

Kurczak w paprykowej panierce

pierś z kurczaka
1 czerwona papryka
2 ząbki czosnku
pół natki pietruszki
2 łyżki oliwy
sól
oregano

Paprykę pokroić na drobne kawałki, natkę posiekać, zmieszać. Dodać oliwę, zmiażdżony czosnek i przyprawy.  (Opcjonalnie w tym momencie zmiksować). Pierś pokroić na kilka równych części, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, wytarzać w sosie i piec 23 minuty  w 190C.

Czekolada pitna

80 g mleka 2%
50 g  śmietanki 30%
50 g czekolady gorzkiej (60-70%)

Czekoladę zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami. Połączyć składniki. Powoli podgrzewać jednocześnie mieszając. Wyłączyć gaz, gdy czekolada zacznie się gotować.

Całość zawiera 2 porcje. Całość ma 2,3 WW + 1,75 WBT.

Ciasto marchewkowe/dyniowe

120 g oliwy
160 g cukru
230 g mąki pszennej
1 jajko
400 g startej dyni/marchewki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
50 g rodzynków
50 g migdałów

Połączyć składniki i wymieszać. Piec 45 minut w 180C, w połowie wyłączyć termoobieg.

Grzaniec

Przepis:

- 400 ml soku jabłkowego (ja używam Hortex Złote Jabłka, odpowiedni stosunek smaków kwaśny/słodki)
- pół łyżeczki cynamonu
- sześć goździków
- plasterki pomarańczy
- ew. miód

Sok wlać do garnuszka, dodać goździków. Cynamon wsypać do zaparzacza do herbaty (typu papierowy woreczek), wrzucić, uważając, by się nie wysypał. Dodać plasterki pomarańczy. Zagotować, zostawić na 5-10 minut, przelać do szklanek. Pić póki gorące.

WW: 1 na 100 ml

Szarlotka

Przepis na jedną szarlotkę o wymiarach sporej blachy

- jabłka antonówki, 2 kg (na czysto, czyli już po usunięciu gniazd nasiennych, ogonków, skórek itd.)
- 600 g. cukru w sumie
- 800 g. mąki pszennej
- 15 g. cukier waniliowy
- proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
- 230 g. śmietany 18 % (jedno opakowanie)
- 120 g. cukru-pudru
- 200 g. margaryny

Całość waży ok 3,7 kg i ma 150 WW oraz 8,5 WBT

Naleśniki

Przepis na pięć cienkich naleśników

Składniki
- 100 g. mąki
- 200 ml. mleka
- jedno żółtko
- łyżka oliwy

Sposób przyrządzenia
- dodaje oliwę, mąkę i żółto, a następnie mleko, ale...
- aby nie powstawały grudki, robię to tak: dodaje trochę mleka, mieszam, dodaje kolejną część i tak powoli mieszam aż do uzyskania jednolitej konsystencji
- najtrudniejsza część: wylewam trochę masy na rozgrzaną patelnię (trzeba mieć dobrą, do której się to nie przykleja) i podsmażam z obu stron

Gotowe naleśniki można posmarować dżemem, zrobić farsz, zawinąć w nie banana - multum sposobów.

Porcja pięciu naleśników - 8 WW, 2 WBT